Suka Makanan Bersantan, Gulai Udang Bisa Jadi Pilihan Saat Lebaran

Ilustrasi, Gulai Udang. Sumber: Net

apahabar.com, BANJARMASIN – Bagi sebagian orang, olahan bersantan menjadi menu wajib saat lebaran. Anda bisa mencoba Gulai udang ala Najihatur Rejki.

Mengutip dari cookpad.com, berikut bahan-bahan dan cara pengolahannya:
Bahan-bahan:

1/2 kg udang ukuran besar.
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah kemiri
1 sdt ketumbar
1 ruang kunyit
5 buah cabe keriting (boleh lebih kalau suka pedas)
Pelengkap:
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 ruas lengkuas
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1 bungkus santan kara 65 ml
Secukupnya Air
1 bh tomat, iris2
Cara Pengolahan:
-Tumis bumbu halus + daun salam + serai + lengkuas sampai mengeluarkan wangi
-Masukkan udang, aduk rata sampai berubah warna
-Tambahkan secukupnya air + garam + gula, aduk rata tes rasa. Diamkan sampai udang matang.
-Tambahkan santan, aduk rata dan tes rasa, kemudian masukkan irisan tomat dan aduk sebentar.

Selamat mencoba!

Penulis: Triaji

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *