5 Olahan Pisang Ini Cocok Jadi Takjil Berbuka Puasa Kamu

Pancake Pisang. Foto-Cookpad/Dapur Kobe

apahabar.com, BANJARMASIN – Dibanding makanan berat, takjil atau camilan ringan lebih menggiurkan ketika berbuka puasa. Meski tidak mengenyangkan, namun varian takjil lebih beragam dan kaya akan rasa.

Jika kamu kreatif, satu bahan sederhana bisa diolah menjadi berbagai hidangan loh. Contohnya pisang. Buah berwarna kuning yang satu ini sudah tidak asing digunakan dalam menu masakan khas Indonesia.

Selain dimakan langsung, pisang juga bisa diolah dengan cara dikukus, direbus, dipanggang, dibakar atau juga digoreng.

Menu takjil yang paling dicari saat berbuka biasanya adalah Kolak Pisang. Tapi kalau kamu sudah bosan dengan rasanya, apahabar.com punya rekomendasi 5 resep lainnya yang mudah untuk diolah. Tertarik membuatnya? Yuk simak:

1. Pisang Kribo Saus Karamel

Pisang
Pisang Kribo Saus Karamel. Foto-Cookpad/Oknisa Carolina

Bahan-bahan:
– 4 buah pisang kepok matang
– 1 sdm tepung terigu
– 1/2 sdm gula pasir
– 6 sdm air matang
– Sejumput garam

Saus Karamel:
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdt gula palm
– 3 sdm air

Cara membuatnya. Pertama iris tipis kulit pangsit secukupnya dan siapkan buah pisang yang telah dipotong-potong sesuai seleramu.

Campur dan aduk rata bahan lainnya seperti tepung terigu, gula pasir, serta air.

Celupkan potongan pisang dalam adonan, lalu balurkan pada irisan kulit pangsit sampai menempel.

Goreng di minyak yang telah dipanaskan hingga matang merata.

Untuk sausnya. Campur semua bahan, lalu masak hingga mencair dan mengental. Jangan lupa, gunakan api kecil saat mengolahnya.

Sajikan Pisang Kribo dengan saus karamel tadi. Takjil yang satu ini cocok dinikmati selagi hangat.

2. Pancake Pisang Keju

Pisang
Pancake Pisang. Foto-Cookpad/Dapur Kobe

Bahan-bahan:
– 2 buah pisang ambon
– 2 sachet Tepung Pisang Goreng Crispy
– 300 ml susu cair
– 50 gr margarin (dicairkan)
– 1 sdt baking powder
– keju parut secukupnya

Bahan Sirup
– 50 gr gula
– 100 ml madu
– 150 ml air
– 1/2 sdt air lemon

Pancake biasanya disajikan untuk menu sarapan sebelum beraktivitas. Karena olahannya sederhana dan cepat mengenyangkan.

Cara membuatnya juga mudah. Pertama, haluskan pisang Ambon dan campur dengan semua bahan tambahan tadi hingga rata menjadi sebuah adonan.

Agar teksturnya lembut, saring dan diamkan selama 30 menit.

Untuk topping tambahan sebenarnya sesuai seleramu. Bisa kental manis, buah-buahan atau madu. Tapi olahan sirup akan membuatnya lebih nikmat ketika dimakan.

Cara membuatnya yaitu rebus 50 gr gula, madu, perasan air lemon dan air. Sirup olahan ini tinggal kamu sajikan bersama pancake tadi.

3. Bola Pisang Isi Coklat

Pisang
Bola Pisang Isi Cokelat. Foto-Cookpad/Dieah Rara

Bahan-bahan:
– 4 buah Pisang
– 1,5 sdm Gula Pasir
– 1/2 sdt Garam
– 2 sdm Tepung Roti
– Dark Cooking Chocolate secukupnya

Cara mengolahnya yaitu kukus pisang selama sekitar 15 menit, kemudian haluskan. Campur dengan tepung roti, gula dan garam.

Setelah menjadi adonan, ambil sekitar 1 sendok makan. Pipihkan dan isi dengan potongan cokelat. Kemudian bulatkan, hingga cokelat dipastikan tertutup merata.

Gulingkan adonan ke tepung roti, lakukan beberapa kali dan simpan seluruh adonan tadi ke dalam kulkas selama 20 menit.

Nah, kamu tinggal goreng sebelum memasuki waktu berbuka nanti. Tanpa topping tambahan pun, takjil yang satu ini sudah bisa dinikmati.

4. Muffin Pisang Pandan

Pisang
Muffin Pisang Pandan Foto-Cookpad/fauziahafifathuzahwa

Bahan-bahan:
– 125 gram tepung terigu
– 80 gram gula pasir
– 15 gram susu bubuk
– 1/2 sdt baking soda
– 1/2 sdt baking powder
– 1/4 sdt garam

Bahan Basah:
– 2 butir telur
– 50 ml minyak goreng
– 80 ml air
– 2 pisang dilumatkan
– 1 pisang, potong kotak kotak
– 3-5 tetes pasta pandan

Langkah pertama adalah mencampur semua bahan kering dan mengaduknya hingga rata. Di wadah terpisah, campurkan pasta pandan, air, serta bahan-bahan basah kemudian juga aduk merata.

Setelah itu, baru kedua bahan tadi dicampur jadi satu dan tambahkan potongan pisang sesuai seleramu. Tuang adonan secukupnya ke dalam cup kue, kira-kira terisi 3/4 cup.

Panggang di oven pada suhu 160 derajat selama 20-25 menit. Muffin siap disajikan dengan topping kesukaanmu.

5. Overnight Banana & Kurma

Pisang
Overnight Banana & Kurma Foto-Cookpad/Lini

Kalau dari tadi menu dengan rasa manis, maka resep yang satu ini cocok untuk kamu yang ingin menjaga berat badan atau sedang berdiet.

Bahan-bahan:
– 5 sdm Oat
– 1/3 pisang Ambon
– 100-150 ml Susu UHT Cair rasa plain
– 1 sdm Madu
– 5 pc Kurma
– 1/2 sdt Chia Seed

Iris kecil buah kurma, lalu campur bersama oat dan susu. Aduk selama beberapa menit hingga adonan agak mengental.

Kemudian, ambil jar atau toples dan tuangkan campuran oat tadi. Untuk pemanis dan mempercantik tampilan, kamu bisa oleskan madu di sekeliling jar. Lalu kembali taburkan oat dan chia seed, serta potongan irisan kurma dan pisang sebagai pelengkap.

Simpan dalam kulkas dan sajian ini bisa dihidangkan untuk berbuka ataupun sahur.

Penulis : Musnita Sari

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *